Comer, para el ser humano, es algo más que proporcionar las sustancias necesarias para el funcionamiento del organismo. La alimentación es un proceso simple y complejo al mismo tiempo, ya que se ve influenciado por un cúmulo de factores sociales, culturales, geográficos, religiosos y afectivos que configuran en conjunto el acto de comer y su consecuencia más inmediata: la nutrición, que repercute a corto y largo plazo en el estado de salud del individuo y de la población......