Moreno Blanco, Lácydes  1920 - 2015 <br/><br/>
Palabras junto al fogón :   selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas /  
Lácydes Moreno Blanco, compiladores Juliana Duque Mahecha, José Antonio Carbonell 
 - Bogotá D.C. :   Ministerio de Cultura ;   ©2012 
 - 272 páginas :   ilustraciones.  20 cm 
 - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia :   No.14 .
<br/><br/> Incluye prólogo y recetario de viandas olvidadas. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas. [páginas 263 - 269] 
<br/><br/>Prólogo. - - Comentarios generales sobre cocina. - - Cocinas regionales colombianas. - - La olla caribe. - - Divagaciones sobre comidas festivas, preparaciones e ingredientes. - - Entrevista a Lácydes Moreno Blanco caballero de la cocina. - - Recetario de viandas olvidadas.  
<br/><br/> Esta selección de escritos de Lácydes Moreno Blanco se ha hecho acudiendo a los distintos medios y escenarios en los que, por un lapso de más de treinta años, ha publicado gran cantidad de artículos y ensayos sobre la cocina de Colombia y el mundo. De todos aquellos escritos se han escogido a aquellos que expresan de forma definida sus intereses recurrentes. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789587530681 9789587530582 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina colombiana--costumbres<br/>Cocina internacional<br/>Costumbres alimenticias<br/>Culinaria--Colombia
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>394.12861  / M843